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國外餐桌上的飲食文化

編輯者:杭州豐美餐飲管理有限公司 來自于:管理員 發表時間:2009/5/10
 

芬蘭人:飲食助養生

    芬蘭人:飲食助養生

      芬蘭地處北極圈內的斯堪的那維亞半島,屬于世界上最寒冷的國家之一,氣候變化多端,長年多雨雪,土地貧瘠。然而這里卻是又一個長壽地區,國民的平均壽命為75歲,居世界第五位。究其原因,合理的飲食功不可沒。

      調查表明,重視營養搭配是芬蘭人的一大特點。從實際情況看,他們的食品種類很單調,與我國的飲食簡直有天壤之別,緣于生活環境差、農牧業不發達,蔬菜、水果、肉類都依靠進口。但他特別重視三餐質量,盡量多食無農藥、無污染、純天然的綠色食品,而且注重合理搭配。如肉類以魚肉、牛肉為主,尤其是北冰洋的大馬哈魚,肉質新鮮,營養豐富。烹調方法也頗講究,很少煎炸,大多放在烤箱里烤著吃。蔬菜在進口時嚴格檢測,一旦發現農藥超標,堅決禁止。

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